韓国では料理やお茶にも使われる「なつめ」。管理栄養士・櫻井麻衣子さんが「なつめ」のパワーを解説!女性に嬉しい「悩み別レシピ」も初公開!

【櫻井さん監修!女性のお悩み解決!!お手軽「なつめチップス」レシピ】

■貧血予防と美肌をつくる! 「なつめチップス×ほうれん草のオープンサンド」

【材料】2人分(210kcal/1人)
・なつめチップス    14粒
・お好みのプレーンパン  2枚
・玉ねぎ        1/6個
・ほうれん草の葉先 4枚

[A]
・ノンオイルツナ缶   1缶
・マヨネーズ 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々

【つくりかた】調理時間:5分
①玉ねぎを薄くスライスする。
② ①と[A]の材料を混ぜ合わせておく。
③パンはオーブントースターで軽く焼き、ほうれん草、②を順にのせ、なつめチップスを飾り、器に盛る。

<櫻井さんの一言アドバイス>
不足するとお肌のくすみにつながる鉄分を、なつめチップスとほうれん草で補いましょう。またツナに含まれるビタミンEは血流を促し、体内の酸化を防ぐので、このオープンサンドの組み合わせは美肌作りにぴったりです。

(6ページに続く)

2018.10.09