韓国料理には美味しい鍋物がたくさんあるが、ありふれた食材を使って気軽に作れて美味しいのがプデチゲだ。日本的に言えば「部隊鍋」だが、本場の韓国でも庶民的な鍋物の代表格になっている。特に今回はチーズをたっぷり入れたプデチゲを作ってみよう。   まずは材料を用意しよう プデチゲは自分の好みで何を…

世子（セジャ）と言えば、皇太子のことである。国王が死ねば次の国王になる王子たちであり、非常に重要な役割を担っていた。その世子の中で、３人の悲劇的な人たちを取り上げてみよう。   昭顕世子（ソヒョンセジャ） 朝鮮王朝では、世子はおおむね５歳くらいで指名され、１０歳ほどで結婚することが多い。東…

韓国ドラマを楽しく見ていると、よくカラオケ店が出てきます。その雰囲気は日本とちょっと違うようです。韓国の人は本当に歌が好きですが、カラオケ店はどのようになっているのでしょうか。 繁華街には노래방（ノレバン）の看板が多い 普通のカラオケ店は禁酒 よく「ノレバン」と呼ばれる韓国のカラオケ店は、繁華街だけ…

ところが変われば、食事のマナーもガラリと変わる。それは、日本と韓国の間でも大いに言えることだ。それでは、韓国で食事の場に出たら、どんなことを気をつければいいのか。守るべきマナーについて説明しよう。 食事に招かれたときは？ 韓国人は同卓の年長者が箸を付けるまで他の人は食べない。美味しそうな料理だからと…

地政学的に見れば、朝鮮半島は常に大国に囲まれている。西に中国、北にロシア、東に日本、そして、その先にアメリカ。これほど多くの大国に囲まれた国というのは、世界でも朝鮮半島しかない。それだけに、小さな国が生き残っていくのは大変だ。 李成桂の反対論 「事大主義」という言葉を知っているだろうか。 これは、「…

朝鮮王朝には合計で２７人の王がいた。その名前を見ていくと、王の名の最後が「祖」「宗」「君」の３つにわかれている。それぞれにどんな意味があるのだろうか。   「君」が付いている理由 私たちがいま王の名として呼んでいるのは諡（おくりな）である。 別の言葉では諱（いみな）とも言う。つまり、王の死…

韓国ドラマを見ていると、毎日のお風呂をシャワーだけで済ますことに気がつきませんか。あるいは、風呂のシーンそのものが極端に少ないことを感じますか。それは、なぜなのでしょうか。   家ではシャワーのみ 昔から韓国では、日本のようにお風呂にひんぱんに入る習慣がありませんでした。日本の場合は湿気が…

賑やかな街が好きで、東京でもあえて騒々しいところを選んで出掛けている。そんな物好きな私（康熙奉〔カン・ヒボン〕）が過去を振り返って、「一番うるさい街だった」と断言するのがソウルの東大門（トンデムン）市場だ。 騒がしい街でショッピングを楽しむ人たち（写真はイメージです） 飲食店での持ち込み まさに、耳…

中年男性３人が日本からソウルへ行った。なるべく韓国の日常を体験したかったので、飛び込みでソウルの韓式旅館に泊まり、裏通りの大衆食堂で食事をした。１泊して朝となり、３人で連れ立って銭湯へ行き、１時間ほどのんびり朝湯につかったあとで小さな大衆食堂に入った。 外観が石とガラスで固められている 食堂で注文し…

日本では数人で食事をするときに自分用の取り皿を使うのが普通だが、韓国の食事スタイルでは取り皿を使わないことがよくある。それは、鍋物を食べるときも同じ。それでは、どうするのか？ 鍋物に浮かんだ米粒とは？ 韓国ドラマを注意深く見ていると、みんなで熱い鍋物を食べているとき、取り皿を使わず直接箸やスプーンを…