NHKで放送された「２度目のソウル」の中で、「韓国の京東市場内の油屋さん『光州油屋』は店頭のゴマを搾ってくれる」と紹介していた。搾りたてのゴマ油はコクも香りも一段と良いらしい。ぜひ購入して食べてみたいので、日本にはそのようなお店はないかと調べたが見つからなかった。韓国料理にゴマ油は欠かせない重要なも…

健康を維持するために食事はとても大切と理解はしているが、食の欧米化や野菜料理は手間がかかるなどと、日本人の野菜の消費量は若い人を中心に徐々に減少している。だが、韓国の人は食べることをとても大切にし、１日３食しっかり野菜を食べている。韓国料理のお店に行くと、つき出しとしてナムルが何品か出され、少し不思…

韓国ドラマはとにかく食事のシーンが多い。大家族で食卓狭しと並べられた家庭料理を皆で突いたり、財閥が高価な食材をフルコースで朝から繰り広げていたり、残業終わりに同僚や部下と焼肉食べに行ったり……。空腹で見てると危険なのです。このモッパン(食べる＋放送の造語)のようなドラマ作りも食生活が特別に重要な韓国…

韓国人の表現力については日本のテレビ番組に出演した二人の韓国人のトップスターの例を見てみましょう。 あのヨン様にトークバラエティー番組の出演の要請をしましたが、本人がなかなか「ウン」と言わず何回か交渉した結果、やっと出演してくれることになりました。 ヨン様ファンの女性司会者が「バラエティーになぜ出た…

韓国では過ちを行った前任の大統領すらも遡って罰し教訓にしますが、先の戦争で日本では三百万人もの死者を出した戦争責任を本格的に追及しようとはしません。責任を曖昧にし、すんだことをああだこうだ言うより、これからどうするかを考える方が生産的だと……。 一方、人災という火の粉を振り払わなければならない韓国人…

日本で在宅の人が増えて、Netflixなどの配信サービスを受ける人が多かった。その中で、『愛の不時着』や『梨泰院クラス』が大人気となったが、根強いファンを増やしているのが『椿の花咲く頃』である。 魅力的な主役カップル ドラマ『椿の花咲く頃』は、韓国のＫＢＳで２０１９年９月から１１月まで放送された。こ…

写真＝ＪＴＢＣ『梨泰院クラス』公式サイトより ２０２０年は日本でも、『愛の不時着』と『梨泰院クラス』が大人気となった。日本で韓国ドラマの面白さに気が付いた人が本当に多かったことだろう。特に、パク・ソジュンが演じたパク・セロイというキャラクターはヒーローになったと言える。 巨大な敵に挑む 『梨泰院クラ…

日本の平均寿命は世界のトップクラスではあるが、脂質の取りすぎによる生活習慣病予備軍を、残念にも増やしてしまっている。この現状を改善していくためには食事のバランスを考えることが重要となり、タンパク質、脂質、炭水化物の三大栄養素と同じように、エネルギー代謝を補うビタミンやミネラルの摂取が不可欠となる。そ…

韓国料理のチヂミはとても美味しいし、自宅で気軽に作れる。その中で、今回はイカ、タコ、ホタテを使った海鮮チヂミを取り上げたい。コンガリと焼きあげて特別に作ったタレで食べると本当に美味しい。   海鮮チヂミの作り方 栄養的にも海鮮チヂミはいい。 イカ、ホタテ、タコなどの魚貝類には、亜鉛、ビタミ…

パク・ミニョンのインスタグラムより パク・ミニョンは、次回作がとても気になる女優だ。今は『キム秘書はいったい、なぜ？』がネットフリックスでも大いに受けていて、従来の作品もよく見られているが、やっぱり新作が早く見たい。 気象庁が舞台 パク・ミニョンは、インスタグラムで近況をよく報告してくれる。 それだ…