気温が上がると、私たちの体は汗を出して熱を放出しながら体温を維持する。この時、水分と一緒にミネラルなどの栄養分が一緒に出てしまうので簡単に疲れてしまう。サムゲタンの材料である鶏は、タンパク質が豊富で体のエネルギーの代謝が活発になるのを助け、免疫力と気力を補うのに良い。私たちの体の免疫細胞はタンパク質で構成されているため、免疫力が低下する夏にこれをよく補って気力を回復することが重要だ。
一緒に使われる食材である高麗人参にはサポニン成分が含まれ、免疫力を高め疲労を改善する役割をする。ニンニクに含まれるアリシンは抗菌効果に優れ、ビタミンB1の吸収を助けて疲労を改善するのに効果的だ。
夏のスタミナ食品の代表であるサムゲタンを一緒に食べたいスターとしてJIMINが1位に選ばれた理由について「セブンエデュ」のチャ・ギルヨン代表は「JIMINの清涼感あふれる魅力のため」と分析した。
