暑い日が続く夏に食べる、喉越しの良い冷たい麺料理。体の熱をとり食欲がない時も美味しい。冷麺は韓国料理店と焼肉店、ファミリーレストランのメニューにある。友人に勧められ新大久保の韓国料理店で食べてみると、とても美味しかった。麺の独特のこしと珍しい歯ごたえが特徴。キムチと梨がのっているのは何故なのか、そこ…

「プル」は火で「コギ」は肉を意味していて、プルコギは韓国の中でとてもポピュラーだ。韓国バラエティー番組「ユン食堂」で真剣に調理している姿を見て、私はプルコギに興味が湧いた。すき焼きみたいな焼き肉、ジンギスカンにも似ている。焼けたお肉と玉ねぎの香りが食欲をそそり、甘辛い味で肉と野菜を沢山食べられるから…

チャン・グンソクのインスタグラムより チャン・グンソクが兵役を終えたのは2020年5月のことだった。すぐにでも次回作を決めて新しいドラマに主演してくれると思ったのだが、それから1年以上が経過している。ファンもゆっくりと彼の動きを待つことになりそうだ。 『テバク』に主演したとき チャン・グンソクはイン…

餃子は日本でとても人気のある料理である。そして、小麦粉に水を加え伸ばして作った皮で具を包んだ料理は、世界中で愛されているようだ。バリエーションは世界各国様々であり、呼び方もイタリアの「ラビオリ」、ポーランドの「ピエロギ」、トルコの「マントゥ」など餃子の仲間は多くの国で定着した。韓国の餃子は「マンドゥ…

NHKで放送された「２度目のソウル」の中で、「韓国の京東市場内の油屋さん『光州油屋』は店頭のゴマを搾ってくれる」と紹介していた。搾りたてのゴマ油はコクも香りも一段と良いらしい。ぜひ購入して食べてみたいので、日本にはそのようなお店はないかと調べたが見つからなかった。韓国料理にゴマ油は欠かせない重要なも…

健康を維持するために食事はとても大切と理解はしているが、食の欧米化や野菜料理は手間がかかるなどと、日本人の野菜の消費量は若い人を中心に徐々に減少している。だが、韓国の人は食べることをとても大切にし、１日３食しっかり野菜を食べている。韓国料理のお店に行くと、つき出しとしてナムルが何品か出され、少し不思…

韓国ドラマはとにかく食事のシーンが多い。大家族で食卓狭しと並べられた家庭料理を皆で突いたり、財閥が高価な食材をフルコースで朝から繰り広げていたり、残業終わりに同僚や部下と焼肉食べに行ったり……。空腹で見てると危険なのです。このモッパン(食べる＋放送の造語)のようなドラマ作りも食生活が特別に重要な韓国…

韓国人の表現力については日本のテレビ番組に出演した二人の韓国人のトップスターの例を見てみましょう。 あのヨン様にトークバラエティー番組の出演の要請をしましたが、本人がなかなか「ウン」と言わず何回か交渉した結果、やっと出演してくれることになりました。 ヨン様ファンの女性司会者が「バラエティーになぜ出た…

韓国では過ちを行った前任の大統領すらも遡って罰し教訓にしますが、先の戦争で日本では三百万人もの死者を出した戦争責任を本格的に追及しようとはしません。責任を曖昧にし、すんだことをああだこうだ言うより、これからどうするかを考える方が生産的だと……。 一方、人災という火の粉を振り払わなければならない韓国人…

日本で在宅の人が増えて、Netflixなどの配信サービスを受ける人が多かった。その中で、『愛の不時着』や『梨泰院クラス』が大人気となったが、根強いファンを増やしているのが『椿の花咲く頃』である。 魅力的な主役カップル ドラマ『椿の花咲く頃』は、韓国のＫＢＳで２０１９年９月から１１月まで放送された。こ…