池袋限定

 

 

▲チョコレートソルビンゴ
1,000円(税込)
※イートイン可

▲マンゴータピオカソルビンゴ
1,000円(税込)
※イートイン可

チョコレートソルビンゴ(上)は、パウダースノーのようなふわふわとしたミルクかき氷のうえに、ほろ苦いカカオとたっぷりの生クリーム、チョコレートブラウニー、パリッとしたシェイブチョコをふんだんにトッピング。
マンゴータピオカソルビンゴ(下)は、マンゴーソーダにモチモチ食感のタピオカを入れた上に、ヨーグルトアイス、パウダースノーのようなふわふわとしたミルクかき氷、たっぷりのマンゴー、生クリームをトッピング。

■ラーメンメニュー

池袋限定

▲ラーメン屋さんが作る“ラッポッキ” 1,100円（税込）

特製のしょう油ダレに、3種のミニカラフルトマト、 ローストビーフ、温泉卵、牛ダシかき氷をトッピング。 麺はもっちりとした中太麺を使用している。お好みで、 別添えの自家製の麻辣油（マーラージャン）をかけてお 召し上がりください。

 

▲味玉濃厚豚骨ラーメン 970円（税込）

金沢に豚骨文化を根付かせた神仙のオリジナルメニュー。 秘伝の豚骨スープは、背脂を全く使わずに骨のみから出汁を 取っているため、スープを飲み干せるぐらいの「くどすぎな いこってり」を実現しています。麺はスープの味が感じられ るようにスープと絡みやすい細麺を使用しています。

▲ローストビーフの冷やしまぜそば 1,200円（税込）

秘伝の豚骨スープをベースに、コチュジャン、自家製の麻 辣醤（マーラージャン）を合わせたスープ、トッポキ、溶 かしたとろーりチーズ、キャベツ、角切りチャーシュー、 隠し味にはトマトソースを入れ、麺はこのために開発した もっちりとした中太麺を使用しています。

ソルビンカフェ神仙のためだけに開発された 自家製麻辣醤（マーラージャン）

麻辣醤とは、四川風辛味調味料です。
ソルビンカフェ神仙では、ニンニク、生姜、ネ ギ、陳皮（熟したウンシュウミカンの果皮を乾燥 させたもの）、八角（木の果実を乾燥させたも の）、四川赤山椒、三種唐辛子、白絞油（菜種油 を精製した油）、シナモンなどを使用して３日間 かけて作った自家製のオリジナル麻辣醤を提供し ています。

※冷やし中華と冷やしまぜそばの違い
冷やし中華は、麺に具を盛りつけてタレをかける のに対して、まぜそばはタレに麺を絡めてから、 盛りつけています。

（４ページに続く）