韓国でかき氷ブームを巻き起こしたKOREAN DESSERT CAFE 「ソルビン」がフードメニューをコラボレーションした新業態1号店Sulbing Cafe × 神仙 (ソルビンカフェシンセン)2019年7月19日(金)にキュープラザ池袋にオープン

▲SulbingCafe × 神仙イメージ

▲SulbingCafe × 神仙外観

株式会社エンポリオと、株式会社全力の元は、韓国で大人気のコリアンデザートカフェ「SULBING(ソルビン)」の新業態であるフードコラボレーション店「Sulbing Cafe × 神仙(ソルビンカフェシンセン)」の1号店を2019年7月19日にキュープラザ池袋2Fに出店いたします。

イートイン業態を含めて、ソルビンは池袋初出店となります。

■新業態「SULBING Cafe(ソルビンカフェ)× 神仙(しんせん)」とは?

「SULBING(ソルビン)」は、日本の和菓子に感銘を受けた創業者が、“伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚”をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェです。

これまで日本国内に5店舗を展開してきましたが、これまでのソルビンの歴史を大切にしながら、さらなる新しさを加えたいというソルビンが、老若男女から親しまれるラーメンを伝統の作り方を大切にしながら現代風に独自のエッセンスを加えて進化し続ける石川県金沢発の「金澤濃厚中華そば神仙」に共感し、今回の新業態「Sulbing Cafe × 神仙(ソルビンカフェシンセン)」出店に至りました。

「Sulbing Cafe × 神仙(ソルビンカフェシンセン)」では、ソルビン定番のパウダースノーのようなミルクかき氷のみならず、ランチやディナーとしてもご利用いただけるフードメニューやキュープラザ池袋のロケーションを考慮したテイクアウトメニューなど、国内の既存5店舗とは違ったメニューラインナップをご用意いたしました。

■ソルビンメニュー

韓国で人気NO.1 メニュー