【情報】韓国ドラマに出てきた料理やK-POPアイドルが大好きなあの味も再現。韓国熱がとまらなくなるレシピ本を発売韓食（ハンシク）＝韓国料理。韓国のみんなが大好きなメニューをおうちで手軽に！

韓国でも作り置きが大人気！オモニ（お母さん）が作るナムルやパンチャン（おかず）に注目
韓国のオモニたちは、ついついパンチャンを山盛り作ってしまいます。冷蔵庫にはいつも愛情たっぷりのパンチャンがぎっしり！　日本の家庭で再現する場合でも特別な調味料は必要なく、家にあるもので作れます。お弁当のおかずにもお酒のおつまみにも便利です。
現地で人気のナムル「野菜のあえもの」11種を紹介。いつもの作り置きを韓食レシピに変えてみるだけで、食卓が新鮮に！

みんな大好き！奥深き麺の世界も大研究
インスタントラーメンを中心に、そうめんや焼きそば麺など、現地のみんなが大好きな麺料理レシピもたっぷり紹介。いまや全国のスーパーでもおなじみとなった「辛ラーメン」の現地式のおいしい食べ方や「サッポロ一番みそラーメン」があれば作れる「韓式ラーメン」レシピが登場します。

現地で日常的に食べられているインスタントラーメンから、ジャジャンミョンやジャンポンなど韓国スタイルの中華麺料理まで、奥深い麺の世界をご案内。

韓国への渡航歴は数えきれないほど。著者は重信初江さん
レシピ考案は、韓国に魅了され何年も現地に通い続けてきた、料理研究家の重信初江さん。現地でキムジャン（キムチを漬ける行事。ユネスコ無形文化遺産にもなっている）を２度も体験。韓国のさまざまな土地で食べた味と現地の方々と触れ合った経験が本書に注ぎ込まれている。オモニに習った本格キムチのレシピも本書に収録。
はじめてのキムチ作りにぴったりなレシピをご紹介。白菜1／4個で作れて手軽なのに味は本格派。

著者情報
重信初江(しげのぶはつえ)

料理研究家。昔から受け継がれてきた味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する作りやすい料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピにも定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍。『おうちでおいしい韓国ごはん』(主婦の友社)、『これがほんとの作りおきのきほん』(成美堂出版)など著書多数。韓国への渡航歴は数えきれないほど。