ジェジュン、「海外に滞在してキムチも手作りする。韓国キムチの味を出したい」



歌手キム・ジェジュンが料理の腕前を誇った。
29日に放送されたMBC FM4Uラジオ「4時はユン・ドヒョンです」では、スペシャルDJのジェジュンがノ・ジュンフン旅行作家と対話した。
ジェジュンはこの日、「料理も好きで美味しいお店に行って食べてから作ってみたりもする」として「例えばキムチの味が食堂によって違う。工場で買ってきたのではなくて、手作りの味を真似たいと思う」と明らかにした。
「白菜キムチを自分でつけるのか」という質問にジェジュンは「全部作る」として、いろいろな種類のキムチを並べて「食べて見れは何が入っているか大体わかる」と話して驚かせた。

また「僕が1年に3~4か月も外国に出るときがある。日本の自宅でも自分でキムチを漬けて食べる。だから様々な魚醤や塩辛などをとてもたくさん使ってみた。その美味しい食べ物を作ろうといろいろ挑んでみた」として「どうすれば韓国キムチのような味が出るのか、魚醤を混ぜて常温で発酵させてみたが、それなりに近い味がでた。キムチチゲ(キムチ鍋)用に作るときはとても効果的だった」と伝えて注目を集めた。

関連記事

2023.08.30