【情報】韓国料理のもとメーカーNo.1※　モランボンの韓国スープ「韓(はん)の食菜(しょくさい) サムゲタン用スープ・カルビタン用スープ」※日経POS 千人当たり金額（全国）21年度 9-2月

モランボン株式会社は、精肉売場向け商品として、「韓の食菜サムゲタン用スープ・カルビタン用スープ」を8月10日（水）よりリニューアル＆新発売いたします。

コロナ禍の食事作りに対する変化として、「今まで作ったことがないメニューにチャレンジする機会が増えた」という方が20代で5割を超えており、新しいメニューを取り入れることに対するポジティブな傾向が見られました（弊社調べ 21年 N=888）。特に韓国料理への取り入れ意向は、全体で約6割、年代別にみても20代は約7割、30代～40代は約6割が取り入れたいという高い数値となりました（弊社調べ21年N=891）。また、メニューのレシピ検索サイトにおいて、韓国、中華、洋風、和風のカテゴリーでは韓国カテゴリーが好調となっており、「韓国料理」と組み合わせて検索するワードとしては「スープ」との組み合わせがもっとも多くみられたことから、家族で食べられる「韓国スープ」を提案したいと考えました（クックパッド(株) たべみる 21年）。

＜開発背景＞
韓国スープの中で、サムゲタンの関連商品は年々拡大傾向がみられます。またメニューのイメージ調査では「体によさそう」「家庭では作れなさそう」「ヘルシー」「外食メニュー」という項目が高いことから（弊社調べ22年N=655）、それらを踏まえより薬味感を感じる本格的なサムゲタンにリニューアルいたします。
また、韓国のスープとして家庭ではなかなか味わうことのできない「カルビスープ」に着目しました。焼肉屋など外食メニューとして知られている「カルビスープ」は、韓国では「カルビタン」とよばれ、牛の骨付きカルビをじっくり煮込んだコクのある味わいのスープで外食の定番メニューとなっています。そこで、牛肉と大根を加えて作る、贅沢な味わいのスープとして「カルビタン」を新発売いたします。

＜商品特徴＞
材料2つでつくる、2人前ストレートタイプのあったかおかずスープです。

■韓の食菜サムゲタン用スープ
旨みたっぷりの鶏白湯に生姜、ねぎ、高麗人参を効かせ、豊かな味わいに仕上げました。
美容にもうれしい鶏コラーゲン2000㎎入り。
・チキンオイルを2種類使用し、複雑味のある上品な鶏白湯に変更しました。
・新たにねぎを配合し、薬味感をアップしました。

■韓の食菜カルビタン用スープ
牛骨だし、牛テールをじっくり煮だした濃厚なスープににんにく、胡椒を効かせた味わいに仕上げました。
・牛薄切り肉または豚薄切り肉と大根を用意するだけで、あったかおかずスープを作ることができます。
・ご飯やうどんを加えると焼肉屋さんでおなじみのカルビクッパ、カルビうどんが自宅で楽しめます。