株式会社エンポリオと、株式会社全力の元は、韓国で大人気のコリアンデザートカフェ「SULBING（ソルビン）」の新業態であるフードコラボレーション店「Sulbing Cafe × 神仙（ソルビンカフェ シンセン）」の1号店を2019年7月19日に開業予定のキュープラザ池袋２Fに出店いたします。

イートイン業態を含めて、ソルビンは池袋初出店となります。

■新業態「SULBING Cafe（ソルビン カフェ）× 神仙（しんせん）」とは？
「SULBING（ソルビン）」は、日本の和菓子に感銘を受けた創業者が、“伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚”をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイーツを提供するコリアンデザートカフェです。
これまで日本国内に５店舗を展開してきましたが、これまでのソルビンの歴史を大切にしながら、さらなる新しさを加えたいというソルビンが、老若男女から親しまれるラーメンを伝統の作り方を大切にしながら現代風に独自のエッセンスを加えて進化し続ける石川県金沢発の「金澤濃厚中華そば神仙」に共感し、今回の新業態「Sulbing Cafe × 神仙（ソルビンカフェ シンセン）」出店に至りました。

「Sulbing Cafe × 神仙（ソルビンカフェ シンセン）」では、ソルビン定番のパウダースノーのようなミルクかき氷のみならず、池袋店限定メニューとなるソルビンや麺類メニュー（※現在開発中）の他、キュープラザ池袋のロケーションを考慮したテイクアウトメニューなど、国内の既存5店舗とは違ったメニューラインナップをご用意いたします。

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・初夏にぴったり！ほどよい甘さの桃をふんだんに使った 「ピーチソルビン」が登場！2019年5月21日（火）～ 期間限定・数量限定で発売

・2019年ゴールデンウィーク期間限定 皮ごと食べられるマスカットを使用した「マスカットいちごソルビン」登場！

・4/6（土）～いちごフェスティバル第4弾！Sサイズのソルビン「生いちごソルビンゴ」が日本初登場！

・マシュマロたっぷり！温かいチョコレートソースをかけて楽しむ 「ホットチョコマシュマロソルビン」が日本初登場！“いちごフェスティバル”第3弾 2019年3月1日（