ヘルシーな韓国料理
1500年を超える伝統の発酵食品「キムチ」。キムチは、野菜に様々なヤンニョム材料を加えて熟成させた発酵食品です。当店の「キムチ」は、オモニが丁寧に作っています。
韓国料理のベースであるキムチは、乳酸菌やビタミンが豊富です。2006年にはアメリカの健康専門月刊誌「ヘルス」による世界の5大健康食品が発表され、日本の大豆、スペインのオリーブ油と並び、韓国のキムチが選出された世界が認めた健康食です。
韓国料理の基本である“薬食同源”は、“良い食べ物は良い薬となり良いからだを作る”という考え方。身体の内側からキレイになれ韓国料理は、女子に適した食事です。
