趙善玉(チョ・ソンオク)先生の料理連載！ぜんだま先生の韓国料理レシピ「ペクソルギ（백설기）」

◆作り方
1.米粉に塩をよく混ぜてふるっておく。
2.水を加えて混ぜ、目の粗いざるでこして、グラニュー糖をさっと混ぜる。
3.　蒸し器にシリコンのシートを敷いて型を置き、②の粉を入れて上を平らにする。
4.鍋の水が沸いてきたら蒸し器を上にのせて強火で湯気が上がってから20分間蒸す。
5.火を消して5分ほど蒸らしてから型を外す。


趙善玉料理研究院 HP:www.cho-sunok.com

2018.03.30