「薬食同源」という言葉が浸透するほど食事と健康を重視する韓国で、大変な人気を集めているのがモリンガです。欧米でもかなり前から注目されていて、健康志向の強い人たちの間では毎日お茶にして飲んだり、ヨーグルトにかけたり、スムージーにしたりしていました。

モリンガとは何？
インド北西部のヒマラヤ山脈地域が原産地の植物がモリンガ。根、幹、葉、枝の全てを摂取できます。
アミノ酸、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていて、インドではその薬効から古くよりアーユルベーダ（インドの伝統的な療法）にも用いられていました。欧米では健康と美容をサポートするスーパーフードとして注目されています。
どんな効果があるのでしょうか。

モリンガは４０以上の抗酸化成分と９０以上の栄養素が豊富です。
他のものと比較してみましょう。
卵よりビタミンＥが９６倍
ほうれん草より葉酸が４６倍
米酢よりアミノ酸が９７倍
サンチュより食物繊維が２８倍
オレンジよりビタミンＣが７倍

人参よりビタミンＡが４倍
牛乳よりカルシウムが４倍
バナナよりカリウムが３倍
ヨーグルトよりタンパク質が２倍

(ページ２に続く）