「コラム」秘伝!自家製「焼肉のタレ」の作り方

2018.01.07

家庭で簡単に自家製のタレを作って、焼肉店の味を再現してみよう。実は、オリジナルのタレを作るのは決して難しくない。簡単に覚えられるから、ぜひ試してみよう。

オリジナルが最高!
今までは、市販の焼肉のタレを買ってくるパターンが多かったのでは。
でも、市販のタレは甘すぎるものがほとんどで、おいしい焼肉店のタレとは味わいが違ってくる。
やはり自分の舌を満足させるには、自分なりのオリジナルが必要だ。
用意するものは、しょうゆ、味噌、砂糖、みりん、おろしニンニクなど。

どんな冷蔵庫にも普通に入っているもので簡単にタレが作れる。
最初は失敗しても、それぞれの材料の量を微妙に変えていけば、次第に自分好みのタレが作れるだろう。
また、辛めのタレを作りたいときは、砂糖を少なめにして、できたタレにコチュジャンを入れればいい。
それでは、トライしてみよう。

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