翌日の営業には、パク・ソジュンがもう一度キッチンを担当し、新メニューのスンドゥブチゲも発売するなか、間違いなくオープン前から店の前は客たちで大繁盛し、驚きをそそった。イ・ソジンはこれまで一度に注文が殺到し、ホールとキッチンに発生した問題点を改善するために、6時から10分単位で客を受けることにして、あらかじめ収容可能な人員を時間別に分けて、待機リストを整理した。

注文書は入ってくる時間の間隔ができると、キッチンチームのパク・ソジュンとコ・ミンシの雰囲気がよりいっそう明るくなった。コ・ミンシは、「一日に5回は回転してもいい」と初めて見る踊りを披露し、パク・ソジュンは「ようやくシステムが構築されたようだ」と明るい笑みを浮かべた。

また、チェ・ウシクは、洗剤を溶いた水筒に皿洗いをする器を1次的に増やした後、食器洗浄機に入れる皿洗いのシステムを導入した。アイデアを出したチェ・ウシクだけでなく、チョン・ユミとコ・ミンシも皿洗い箱を愛用し、スタッフたちの満足度が上昇し、目を引いた。

反面、客がダッカルビと一緒に出るビビン麺を残して、原因把握に乗り出したりもした。スタッフたちは量が多いと判断し、パク・ソジュンは、次のちゅうもんから麺の量を経羅る方法を試み、状況に速やかに対処する“イルジャルラー”（仕事に長けている人）の面貌をあらわにした。何より最後の客の対応までホールとキッチンいずれものんびりと終えると、パク・ソジュンは、「時間をこんなふうに分けたのが神の一手だ」と、イ・ソジンの経営能力を認めた。

このように各自のポジションで日々成長を見せているtvN「ソジンの家2」は、毎週金曜日午後8時40分に放送される。

 

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