≪チーズタッカルビ（치즈 닭갈비）≫
日本でこの１～２年人気のある韓国B級グルメの「チーズタッカルビ」
1980年から春川タッカルビとして各地に広まったメニューです。
本来は、チーズがトッピングとして後のせできた物が現代で１つのメニュー名として出来きたのです。料理教室でもリクエストが多くあります。

●材料（4 人分）
鶏もも肉……………… 400g
酒……… ………………大さじ1
こしょう…………………小さじ1/3

<ヤンニョムＡ>
コチュジャン……………大さじ6
粉唐辛子 ……… ………大さじ3
砂糖……………………… 大さじ3
醤油……… ……………… 大さじ1
ごま油……… ……………大さじ1
しょうが(すりおろし)… 大さじ1
にんにく(みじん切り)…小さじ1

<ヤンニョムＢ>
水……… …………………1カップ
醤油……… ……………… 大さじ1

トッポギ………100g
キャベツ………200ｇ
玉ねぎ…………200ｇ
ニンジン………50ｇ
サツマイモ……150ｇ
長ねぎ…………1本

シュレッダーチーズ…300g

（2ページにつづく）