俳優チョン・ヘインが、作品の撮影を控えて顔のむくみを管理する方法を公開しました。遅い時間の食事を避け、汁物と塩分を減らす方法です。
チョン・ヘインは11日、YouTubeチャンネル「TEO」の「サロンドリップ」に出演し、作品に入るとむくみを取らなければならないとし、「できるだけ仕事の前日は遅い時間に何も食べず、汁物、塩分を減らす」と話しました。続いて「塩辛く刺激的なものを食べると、鼻がむくんで目も下がってくる感じ」とし、作品をするときに我慢する食べ物としてトッポッキを挙げました。
チョン・ヘインは7日に公開されたNetflixのロマンチックコメディー「恋は飴模様」で俳優ハヨンと共演しました。童顔のルックスと小顔で知られる彼が、撮影期間中、外見を管理するために食習慣を調整しているというわけです。
チョン・ヘインが特に避けていると明かしたトッポッキは、米を主原料とする加工食品です。米と米加工食品の血糖指数（GI）は、製品や調理方法などによって違いがありますが、精製された米を原料とする加工食品は、比較的高いGIを示します。
シンガポール臨床栄養研究センターの研究陣は2016年、国際学術誌「食品科学・栄養批評」に発表した文献レビューで、米と米加工食品のGIが約48～93の範囲と報告され、精製された米を原料とする加工食品は概してGIが高いと分析しました。
ただし、だからといってトッポッキを必ずやめなければならないわけではありません。重要なのは食品の構成です。アメリカ・ペンシルベニア州立大学の研究陣は2011年、「アメリカ臨床栄養学会誌」に発表した研究で、カロリーの高い食品を相対的にカロリーの低い食品に置き換え、野菜の割合を増やせば、食事全体のカロリー摂取を減らすことができると報告しました。
これをトッポッキに適用すると、餅の量を少し減らす代わりに、キャベツや長ネギなど野菜の割合を増やす方法が考えられます。トッポッキによる炭水化物の摂取量を調整しながら野菜も一緒に摂取し、1食の構成を変える方法です。
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