＜こだわり2＞
サムギョプサルで一番重要なのは豚肉の質ですが、その次に重要なのはサムジャン(サムギョプサル専用のお味噌)です。ケグリでは、このサムジャンをイチから手作りしています。このオリジナルのサムジャンと、生サムギョプサルの相性が最高の味を生み出します。

＜こだわり3＞
サムギョプサルとポックンパ(〆のやきめし)は、作り手によって味が変わります。ケグリでは、〆まで最高の味を楽しんでもらうために、技術のある限られたスタッフにしか作らせません。ポックンパは、ポックンパに合う専用のヤンニョムをイチから作り、そのヤンニョムと、サムギョプサルを焼く時に出た豚の油を使い、最終の仕上げをします。他店とは違うこだわりの味を是非お試しください。

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