【1】　ゴリズパネチキン（2～3人前）1,380円(税抜)
ケイジャンスパイスでマリネした鶏のももを、デュラム小麦から作られる“セモリナ粉”を塗して揚げることで、外の衣は程よいカリッとした食感、中のスパイスが効いたお肉はジューシーに仕上がります。トマトクリームに浸ったフライドチキンをチーズにディップしてお召し上がりいただきます。

【2】 ゴリズパネビーフ　（2～3人前）　　　2,380円(税抜)

当店オリジナルの「ゴリズパネビーフ」では、チーズとお肉の脂身のバランスを考慮し、“ブラックアンガス牛”を使用しています。レアでお持ちするステーキは、トマトクリームソースを付けただけでも美味しくいただけます。2切れ目からはチーズと絡めて、お肉とのハーモニーお楽しみください。「ゴリズパネチキン」に+1,000円でアンガス牛のステーキが味わえるお得なメニューです。

■　『肉バル　ゴリズキッチン』のこだわり
当店では、肉ソムリエが厳選した全国各地の黒毛和牛を赤身から霜降りまで常時4種類ご用意。その中からお好きな部位をお選びいただき、お客様の目の前にお持ちして量を決めていただく「量り売りステーキ」が当店の看板メニューです。

上質な脂と肉質をお楽しみいただくために、初めの焼き加減は“レア”でオーダーいただくことをお勧めしております。召し上がる直前に、添えられた焼石でお好みの焼き加減に調整してお召し上がりください。
部位・量・焼き加減が全てカスタマイズできるスタイルで、満足度の高いメニューです。

「信州プレミアム牛肉」をはじめとする全国各地の黒毛和牛
信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた牛（黒毛和種）のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準（サシ（脂肪交雑）の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率）を満たす安全・安心でおいしい牛肉が「信州プレミアム牛肉」として認定されています。当店では、その中でもA5ランクのものを厳選して取り扱っています。
「信州プレミアム牛肉」以外にも、その時期一番状態の良い黒毛和牛を仕入れており、ご来店日によって長崎・佐賀・鹿児島など産地が異なるものを楽しんでいただけますj。また、部位もサーロイン、リブロース、内もも、ランプ、ともさんかくといった赤身～霜降りをご用意しております。

黒毛和牛に加え、リーズナブルで赤身の美味しい「ブラックアンガス牛」もございます。その日の気分に合わせて、お好みのものをお選びください。
◇　黒毛和牛ステーキ　　　　　　1gあたり　 30円（税抜）～
◇　ブラックアンガス牛ステーキ　1gあたり　　9円（税抜）～

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