朝からコンナムルクッパ！
光州は「芸術の都」であると同時に、「食の都」として有名だ。
なにしろ、韓国最大の穀倉地帯の中心に位置している。韓国料理を味わうなら、ぜひ訪れたい都市なのだ。
ここで食べるものがみんな美味しいが、特にスープ類がいい。
名物なのが「コンナムルクッパ」。これは豆モヤシがたっぷり入ったクッパだ。
私（康熙奉〔カン・ヒボン〕）は何度も光州を訪れているが、初めて行ったとき、タクシーに乗って運転手さんに「みなさんがよく行く食堂に案内してください」と頼み、行った食堂でコンナムルクッパを勧められた。

そのときの美味しさが忘れられない。
薄味なのにスープにコクがあり、豆モヤシのシャキシャキ感が口の中で心地よかった。前夜に酒を飲みすぎた身体には、隅々まで行き渡るような旨味があった。
光州のどの食堂でも、朝からコンナムルクッパを食べる人たちが多い。本当にみんな美味しそうに食べている。
光州を訪ねたら、ぜひコンナムルクッパを！

文＝康　熙奉（カン　ヒボン）
提供：ロコレhttp://syukakusha.com/

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