東京駅から徒歩３分の韓国家庭料理「とうがらし」
チーズとプデチゲの相性がいい
まろやかなプデチゲ
ナムルの盛り合わせ、キムチの盛り合わせ、オジンオポックム（イカの辛い炒めもの）などを食べたあと、いよいよプデチゲに移った。
鍋の上にチーズがたっぷりのっている。まさに、チーズプデチゲだ。
食べてみると、味がとてもまろやかになっていて、辛味が甘く感じられるほどだった。
韓国に行ったときは各地でかならずプデチゲを食べるが、この「とうがらし」でチーズプデチゲを食べると、本場以上の旨さが口の中に広がっていく。
さらに、ソーセージ、キノコ類、ラーメンもチーズの味と絡まって実にマイルド。チャミスルを飲みながら、こんなに美味しいプデチゲを食べられるのは幸せなことだ。
文＝康 熙奉（カン ヒボン）
コラム提供：ヨブル
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