肉をサンチュに包んで食べる
さらに、もっとボリュームがあるものがほしければ、海鮮チヂミやチャプチェを注文してみよう。これらも栄養がたっぷりである。
会話が盛り上がってきてそろそろ肉料理にいこうかというときは、タン塩でもカルビでも好きな種類を頼むことになる。
このときはサンチュも注文すること。これは、どの店にもかならずある。つまり、肉だけを頼むのではなく、一緒にサンチュを加えることを鉄則にするのだ。

そして、肉を焼いて食べるときには、肉をそのまま口にいれるのではなく、２回に１回でも３回に１回でもいいからサンチュに包んで食べるようにする。
サンチュを頼めば味噌が付いてくるので、それを肉に付ければなお一層美味しく食べられる。
あるいは、店にニンニクの薄切りを頼んでみよう。それを少し焼いてサンチュに入れるのだ。
こうして食べることによって、ただ肉だけでなく、多くの食材を同時に摂取することができる。（ページ３に続く）