写真のヤンニョムは8株分です

決定版！白菜キムチの作り方１

１．最初にヤンニョムを作ります。

◆ヤンニョムの材料（白菜２株分）
ニンニク（すりおろしたもの）……２５グラム
砂糖……………………………………５０グラム
アミシオ（桜えび）…………………３０グラム
ナンプラー（魚醤）…………………５０ｃｃ
大根（ミキサーしたもの）…………１／８本
ショウガ（ミキサーしたもの）……２５グラム
粉唐辛子………………………………１２５グラム
タマネギ………………………………１／４個
ごはん…………………………………大さじ１／２杯

２．次に、ヤンニョムを混ぜやすくするため、水を沸かします。２株分なら５０～８０ｃｃが適量です

３．沸騰したお湯に粉唐辛子を入れ、よくかき混ぜながらなじませます。

４．粉唐辛子がなじんだら、他の材料を入れていきます。入れる順番は特にありません。

５．材料全体が粉唐辛子の赤色に染まるまで、よくかき混ぜます。

６．これでヤンニョムの完成です。

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