チーズはまるで魔法使い
タッカルビとチーズの相性が抜群。鶏肉はもともと少し淡白だが、濃厚なチーズとからまると味わいが深くなる。
しかも、チーズが2種類あるので、交互にチーズを替えながら、バリエーションのある味を楽しめる。
さらに、タッカルビというと、トッポギとサツマイモがセットで炒められている。この2つの食材もチーズとよく合っている。とにかく、チーズはタッカルビを魔法のように引き立てるのだ。
こんなにおいしければ、ブームにならないわけがない。
かくして、新大久保ではチーズタッカルビを出す店が林立するようになった。特に人気があるのが、大久保通りに面している「市場(シジャン)タッカルビ」だ。JR新大久保駅からは徒歩で5分ほどだ。
ランチなら、チーズタッカルビの1人前は1000円ちょっと。これは、絶対おトクである。
コラム提供:ヨブルhttp://yoble.jp/