ワールドリカーインポーターズ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：今里 尚史）は、韓国料理店「チャルモゴッソヨ（잘 먹었어요）東京ドームシティ店（以下、チャルモゴッソヨ東京ドームシティ店）」にて、韓国料理研究家・キム・ヨンジョン氏が一年を通して監修する“四季の特別メニュー企画”の第3弾として、同氏監修の新メニュー「もっちり～じゃがいもチヂミ（ ダッカルビ ＆ ゴッチョリ添え） 쫀득쫀득 감자전（ 닭갈비 ＆ 겉절이 곁들임）(以下、もっちり～じゃがいもチヂミ）」を2026年9月24日（木）より提供開始いたします。

■「もっちり～じゃがいもチヂミ」商品概要

「もっちり～じゃがいもチヂミ」は、旬のフレッシュなじゃがいもをたっぷり使い焼き上げた、韓国の定番料理「じゃがいもチヂミ」です。焼きたては表面がパリッと香ばしく、中はもっちり、とろけるような食感に仕上がります。ひと口頬張ると香ばしい焼き目の風味とともに、じゃがいものやさしい甘みと自然な風味がふわっと広がります。じゃがいもならではの素朴なおいしさと、カリッ、もちっ、とろっと変化する食感がクセになる、いつものチヂミとはひと味違う一品です。

 

この「じゃがいもチヂミ」は、一皿で3つの異なる味わいを楽しめるのも魅力です。

まずは、焼きたてのじゃがいもチヂミを特製ダレにつけて、シンプルにお召し上がりください。香ばしく焼き上がった表面のパリッとした食感と、内側のもっちりとした食感をそのままお楽しみいただけます。

 

次は、みずみずしくさっぱりとした韓国のサラダ「ゴッチョリ」をたっぷりとのせて。シャキシャキとした野菜の食感が加わり、じゃがいもチヂミを軽やかな味わいへと変えてくれます。

 

そして最後は、ピリ辛でジューシーな「ダッカルビ」と一緒に。もっちりとしたチヂミにダッカルビをのせたり挟んだりすることで、甘辛い味わいと肉の旨みが重なり、食欲をそそる一皿に仕上がります。

素朴なじゃがいもの味わいから、爽やかな食感、そしてピリ辛の旨みへ。ひと皿で3つの味わいを楽しみながら、最後まで飽きずにお召し上がりいただける「じゃがいもチヂミ」を、ぜひご堪能ください。

■韓国で親しまれる郷土料理「감자전（カムジャジョン）」とは

韓国のじゃがいもチヂミ「감자전（カムジャジョン）」は、じゃがいもの産地として知られる江原道（カンウォンド）を代表する郷土料理の一つです。じゃがいもをすりおろして焼くシンプルな料理ですが、焼き上げることで表面は香ばしく、中はもっちりとした独特の食感に仕上がります。じゃがいもの自然な甘みと風味を味わえる素朴なおいしさから、韓国では家庭料理としてはもちろん、居酒屋や市場などでも親しまれ、お酒のおつまみとしても楽しまれています。

 

韓国では、野菜や魚、肉などに衣をつけて焼く料理を「전（ジョン）」と呼び、「カムジャジョン」もその一つです。どこか懐かしく、素朴でありながら、焼きたての香ばしさに思わず箸が進む味わいが魅力です。

 

今回は、そんな韓国で親しまれてきた「カムジャジョン」をベースに、「ゴッチョリ」と「ダッカルビ」を組み合わせました。昔ながらのじゃがいもチヂミにさっぱりとした野菜の食感と、ピリ辛でジューシーなダッカルビを合わせることで、一皿で異なる味わいを楽しめるオリジナルの一品に仕上げています。

■【おすすめのペアリング】チヂミにはマッコリ？ 今回は、冷たいビールがおすすめです！

じゃがいもチヂミは、ビールにもマッコリにもよく合う一品です。韓国料理の定番の組み合わせといえば「チヂミ＋マッコリ」ですが、今回のじゃがいもチヂミには、ぜひ冷たいビールを合わせてお楽しみいただきたい一品です。

 

香ばしい焼き目のパリッとした食感に、じゃがいものもっちりとした口当たり。さらに、ダッカルビのピリ辛で濃厚な旨みが加わることで、ビールが欲しくなる味わいに仕上がります。そんな味わいをすっきりとしたビールが爽やかに流してくれることで、もうひと口、もうひと口と箸が進みます。

 

パリッ、もちっ、ピリ辛。そこに冷たいビールをゴクッ。香ばしいじゃがいもチヂミと旨辛なダッカルビを、キリッと冷えたビールとともに、ぜひお楽しみください。

■韓国料理研究家 キム・ヨンジョン氏（本メニュー監修）コメント

じゃがいもチヂミは、韓国では昔から家庭で親しまれている、とても素朴な料理です。私自身も大好きな料理で、焼きたてのもちもちとした食感が魅力だと思っています。

 

今回は、そんな昔ながらのじゃがいもチヂミを、もっと楽しく、最後の一口までおいしく味わっていただきたいと思い、さっぱりとしたゴッチョリと、旨辛いダッカルビを合わせました。まずはチヂミそのものを味わって、次はゴッチョリと、そしてダッカルビをのせて。一枚のチヂミから味がどんどん変わっていく楽しさを、ぜひ体験していただきたいです。

 

焼きたてのもっちりとした、クセになるじゃがいもチヂミを、ぜひ冷たいビールやマッコリと一緒に楽しんでください。

■韓国料理研究家　キム・ヨンジョン（요리 연구가 김연정） 氏 プロフィール

韓国料理研究家。

韓国料理教室「韓サモ」主宰。

https://kankoku-ryouri.jp/hansamo/

YouTubeチャンネル「ヨンジョンの本格『韓国料理レシピ』」では、登録者数約13万人（2025年現在）を誇る。

本場の味を飾らずに伝えるスタイルが支持され、

「日本の食材でここまで本格的な味が作れる」

「実践的に学べる」と評判を集める人気料理研究家。

 

●主な実績

韓国領事館・韓国文化院 韓国料理講師

韓国公社主催イベント・料理教室を多数担当

FOODEX JAPAN 韓国広告館を3年連続担当

フジテレビ『ノンストップ！』【世界の料理】出演中

 

●主な著書

『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』（マイナビ出版）

『韓国料理ひとりでごはん』（KADOKAWA）

『失敗しない韓国ごはん＆おつまみ』（大泉書店）

『韓国屋台気分』（成美堂出版）

■チャルモゴッソヨ店舗コンセプト

「チャルモゴッソヨ（잘 먹었어요） 」とは、食後に「ごちそうさま」を意味する韓国語です。“しっかり食べて、心も体も元気に”という思いを込めて名付けられました。

---

■会社概要

ワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料の輸入卸販売

飲食店の経営、飲食店の経営指導

飲食物販店の企画設計デザイン/各種ビールイベントの企画/実施

私たちザートグループがお届けしているもの。それは、プレミアムな逸品の数々と、それに深みを与えてくれる物語です。産地の慣習や文化の薫り、職人の情熱や想いなどを余すことなく味わい愉しんでいただくために、趣向を凝らした数々の場面と空間を提供しています。唯一であり無二。本物だけが宿す豊かさを、そのまま日本で味わえる。正統にこだわりぬくことでしか伝えられない、本物との出会いがあります。

公式サイト：https://www.zato.co.jp/