【情報】【東京初の韓国新業態グランドオープン】韓国料理人気レストラン「水剌間」プロデュースの韓国ヌードル専門店が下北沢にグランドオープン！韓国にはない生麺タイプの韓国ラーメン専門店「ラーメンコチュ」

　「信州松本ヒカリヤ KITTE 丸の内店」「信州十割そばむつ星」「馬小房」など飲食店の運営、コンサルティングを行う、株式会社ストランテは開発の進む話題のエリア・下北沢にて新ブランド「ラーメンコチュ」を2022年6月1日にグランドオープンしました。

韓国生麺専門店「ラーメンコチュ」とは

韓国でラーメンといえば「乾麺」を使うのが一般的です。韓国ラーメン専門店を見かけることはほとんどなく、プデチゲなどの鍋料理に乾麺を入れて食べるスタイルが定番となっています。「サリ」と言われる粉末スープの入っていない乾麺は、鍋用の麺としてスーパーなどどこでも手に入れることができます。
しかし、ここ数年は韓国での日本料理ブームもあり日本の有名ラーメン店も韓国に進出してきました。日式ラーメンとして定着しつつあり、本場日本のラーメンを求めて日本旅行を楽しむ人も増えてきております。
当社ではそんな背景を踏まえ、若者も多く、感度の高い近隣住民もいる世田谷区下北沢に「生麺で提供する韓国ラーメン専門店」をオープンすることといたしました。

韓国風のネオンサインが光る外観

かわいい看板が目印

「ラーメンコチュ」
こだわりの麺とスープの代表メニュー２種類

ラーメンといえばこだわりは麺とスープ。麺は全国津々浦々のラーメン店からオーダーがあり、ラーメン好きな人達にも有名な「菅野製麺所」の麺を使用。濃厚で辛味もあるスープとの相性を考え、韓国スープに合う麺を厳選し、加水率や太さなど数百パターンに及ぶ組み合わせから試作を何度も繰り返し、現在の形にたどり着きました。
そして、自慢のスープは水剌間（スラッカン）秘伝のレシピをアレンジしたオリジナルを２種類ご用意。牛骨と牛すじからとった出汁の「ユッケジャンラーメン《旨辛！牛赤麺》」。アサリなど魚介の旨味たっぷりで辛さも際立つ「海鮮チゲラーメン《元祖！赤麺》」。それぞれ、辛さをプラスしたり、パクチーやチーズなどのトッピングもあり、お客様好みの一品をお楽しみいただけます。
韓国料理でも大人気のスープ「ユッケジャン」と「海鮮チゲ」に、厳選し相性抜群の生麺を入れた今までにない「生麺韓国ラーメン」をぜひ、お試しください。

海鮮チゲラーメンの「海鮮ゴロゴロ元祖！赤麺」

ユッケジャンラーメンの「牛肉ゴロゴロ旨辛牛赤麺」

〆は特製「チーズクッパライス」がマスト！

旨味凝縮のスープは、飲み干したい気持ちを抑えてください！麺を食べ終わったらぜひ、ライス＋チーズ(チーズクッパライス　¥200)をオーダーしスープの中へ。韓国風チーズリゾットともいえる一品が完成します。

〆のチースクッパライスはマスト！

スープを吸ったら完成

開店記念キャンペーンを開催！
チーズクッパライスをぜひお試しください

「ラーメンコチュ」の開店を記念して、こちらの記事をご覧になったご希望の方に、チーズクッパライスをプレゼントいたします。6/30までの限定となっておりますので、この機会をお見逃しなく！

開店記念キャンペーン

つまみ＆アルコールメニューも充実

水剌間（スラッカン）の姉妹店「コチュ（GOCHU）」とは

水剌間（スラッカン）のカジュアルラインのレストランとしての人気の韓国鶏鍋コチュ（東京・大手町：オーテモリ／大阪梅田：グランフロント大阪）はタッカンマリやダッカルビなど、カジュアルでありながらも本格的な韓国料理専門店としてランチからディナーまで多くのお客様に指示されています。
「고추(コチュ)」とは韓国語で唐辛子の意味。広く親しまれ、韓国料理を代表する調味料として、なくてはならない存在です。カジュアルレストラン「韓国鶏鍋　GOCHU」、コリアンデリ業態「KOREAN DELI GOCHU」に続き、３つ目のコチュ（GOCHU）ブランドとして今後も多くのお客様に韓国料理の美味しさ、楽しさを伝えられるよう邁進していきます。

＜キャンペーン詳細＞

オープンキャンペーンとして、リリースの記事をご覧になった方限定で「チーズクッパライス」をプレゼントさせていただきます。
キャンペーン開催日：2022年6月1日（水）〜6月30日（木）
※ネットを見た！リリースを見た！と注文時にスタッフまでお申し付けください
※他のサービスとの併用はできません
※ラーメン類をご注文のお客様限定となります。

＜代表メニュー＞

海鮮チゲラーメン
・元祖！赤麺          780
・海鮮ゴロゴロ赤麺        1180
・山盛り！パクチー赤麺         1080
・たっぷりチーズ赤麺      1080
・どっさり！野菜赤麺      1030
ユッケジャンラーメン
・旨辛！牛赤麺           880
・牛肉ゴロゴロ牛赤麺      1380
・山盛り！パクチー牛赤麺 1080
・たっぷりチーズ牛赤麺         1080
・どっさり！野菜牛赤麺         1030
その他メニュー
・チーズクッパライス      200
・キムチとナムルの盛り合わせ    480
・海鮮チヂミ             680
・牛バラの煮込み         880
・ヤンニョムチキン        680
・生ビール（ジョッキ）         600
・生マッコリ（カップ）         490
・マッコリビール         600
（全て税込価格となっております）

＜　INFORMATION　＞
店舗名：ラーメンコチュ
店舗住所：〒155-0031 世田谷区北沢2-33-7
アクセス：小田急線・京王井の頭線　下北沢駅より徒歩5分
電話番号：090-9569-8995
営業時間：
平日 11：30〜15：00／17：00〜22：00（L.O.21：30）
土日祝 11：30〜16：30／17：00〜21：00（L.O.20：30）
定休日：不定休
公式IG：