韓国のチェジュ島産の美味しいデザートパンとチョコでチェジュ島を感じてみてください。！

済州島（チェジュ島）をご存知ですか。
チェジュ島は韓国の南端に浮かぶ島で、きれいな自然環境を経験できる島です。チェジュ島はみかんとデコポン、黒豚、チェジュ島ならでの石像であるトルハルバン、緑茶などが有名です。
こういうチェジュらしさがいっぱい詰まってるチェジュ島のスイーツ2点を紹介したいと思います。

最初は「ドルモン豚パン」というスイーツです。ドルモンとは、チェジュ島の方言で「走る」という意味です。
目と心をひきつけるかわいい豚の形になっているデザートパンです。 ​「ドルモン豚パン」には「黄金の豚パン」と「黒豚パン」の二つの種類がありますが、両方とも甘くてもちもちとした食感が魅力的です。

「黒豚パン」はチェジュ島にある牛島のピーナッツが入ったブラウニーです。濃厚なブラウニーの甘さとピーナッツの香ばしさを感じることができ、コーヒーと飲むとより美味しいです。
「黄金豚パン」はフランスの高級デザートであるフィナンシェのレシピを応用して作ったデザートです。キレイなチェジュ島で育ったデコポンが入っており、香ばしい香りを感じられます。
１箱に７個入りで、個包装になっており、パッケージも可愛いのでプレゼントするのにも最適です。

この商品は韓国の「エコジェイフード」という会社で生産しました。HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point]、食品危害要素重点管理基準)認証を受けた会社です。
2014年8月に済州観光大学創業保育センターによりスタートし、チェジュ島の清浄材料を使用した製品を生産しています。設立初期には多くの注文受付、購入、生産、納品に至るまで手記管理で運営され、誤納品や納期遅延、生産支障などが発生しましたが、スマート工場のシステムMES(ManufactuingExecutiveSystem)を構築し、その後リアルタイムモニタリングによる生産管理が可能となり、品質向上に大きな成果を上げている企業です。お客様に透明にご確認いただける製品をご提供したいというのが目標です。

「ドルモン豚パン」はsmalife楽天市場店のJEJUSHOPで販売しています。
→ https://item.rakuten.co.jp/shopsmalife/jeju19-ejf-002/

次は「フレークダーク&ミルク」というチェジュ島のチョコレートです。サクッとしたフレークがダーク、ミルクチョコレートと合わさった独特の食感と味わいが感じられるチョコレートです。「１箱にダーク味が36個、ミルク味が18個入りのボリュームたっぷりの商品です。

チョコレート専門会社である「ドイツSOLLOCH社」の「エンロビングテンパリング」システムによるコーティングをしたので、チョコレートの味がいっそう深くまろやかです。だけではなくHACCP認証と食品安全経営システム認証を受けて安全です。

メーカーである「(株)Jekiss」はチェジュ島でチョコレートブランドとして有名な企業です。
Jekissとは「済州との口づけ」という意味です。みかん、緑茶、デコポン、百年草など済州産農産物を組み合わせた多様なチョコレートを生産しています。
単純に製品に済州産材料を添加するのではなく、済州の花、海などチェジュ島だけの自然をパッケージデザインで表現しました。チョコレート一つだけ食べても済州の生活と文化を感じられるようにというストーリーを盛り込んでいます。

「フレークダーク&ミルク」チョコレートはSmalife楽天市場店で販売しています。
→ https://item.rakuten.co.jp/shopsmalife/jeju19-jks-003/

新型コロナウイルスの影響により韓国のチェジュ島に実際行くことはできませんが、チェジュ島のスイーツを通してチェジュ島を味わうことができたらと思います。