12月14日（金）、赤坂Bizタワー SHOPS&DININGの１Fに、コリアンヘルシーフードレストラン「bibigo」がニューオープン！

全世界６ヶ国で展開している、「ヘルシー＆フレッシュ」がコンセプトの「bibigo」Korean Healthy＆Fresh kitchenのカジュアルダイニングレストランが赤坂に日本初上陸！韓国 100％エンターテイメントチャンネル Mnet を運営する、CJ E&M Japan 株式会社も属している、CJ グループ（本社：韓国・ソウル）の食品部門の日本法人 CJ ジャパン（本社：東京都港区）が、韓国料理専門店「bibigo（ビビゴ）」の都心 1 号店であり、フラッグシップ店となる赤坂 Biz タワー店を 2012 年 12 月 14 日（金）にオープン！

12月13日には bibigo（ビビゴ）赤坂 Biz タワー店プレスプレビューオープニングレセプションが一足先に開催された。

「ビビゴ」は、コリアン・ビューティの定番メニューとして愛され続ける「ビビンバ」を、ライス、トッピング、ソース、ビビンバのタイプのセレクトにより、約 300 種類もの組み合わせで楽しむことができる「カスタムビビンバ」を中心とした新しいスタイルの韓国料理レストラン。

ライスには白米の他、抗酸化機能を期待できる玄米や黒米や繊維質の豊富な麦を採用、トッピングとしてお肉の種類またはお豆腐をお選びいたただけるなどのヘルシーさが受け、「江南スタイル」で世界的に有名になった PSY（サイ）や RAIN、SUPER JUNIOR など多くの K-POP スターも来店している芸能人ご用達のお店。

「bibigo」

メニューは滋味あふれる伝統的なサムゲタンや野菜のセレクトだけでなく、ドレッシングにもこだわった新感覚のサラダ、ランチタイムにはソースやごはんの種類、トッピングが選べるビビンバなど幅広く取り揃えている。

オススメはランチタイム！ビビンバの種類（ビビゴライス、石焼きビビンバなど３種）と、ライス（発芽玄米など４種）と、ソース（コチュジャン、レモン醤油など４種）をチョイスして、自分好みの味にアレンジできる。

ディナータイムには、参湯鶏（サムゲタン）など本格料理も楽しめます。

【bibigo（ビビゴ）とは】

2010 年 5 月に韓国ソウルにて 1 号店を出店した韓国料理レストラン。以降、韓国をはじめ、ロサンゼルス、ロンドン、シンガポール、中国に出店し、2012 年 12 月現在 15 店舗を展開。

ライフコーディネーターのマーサ・スチュワートさん、女優のヘザー・グラハムさん、といった世界のセレブリティ、「、「江南スタイル」で一躍有名になった PSY（サイ）、 RAIN、 SUPER JUNIOR、などの K-POP スターやハ・ジウォン、チョン・ウソン、チョン・イル、ハ・ジョンウ、キム・ソンス、コ・ソヨンといった俳優・女優が多数来店。

店名の「ビビゴ」は「混ぜる」という意味の韓国語であり、メインとなる新スタイルのビビンバを中心に、サムゲタン、ホットストーン（石焼き）メニュー、タパスやアルコール等のドリンクも提供しています。今後は日本国内にて大規模に店舗の展開を予定。