材料と作り方
〔材料／２人前〕
小麦粉　　１００ｇ
ニラ　　　２０ｇ
ネギ　　　お好み
ニンジン　お好み
（その他の野菜もお好みで）
エビ　　　お好み
イカ　　　お好み
ホタテ　　お好み
卵　　　　１個
ゴマ油　　大さじ３杯

〔タレ〕
しょうゆ　　　　大さじ２杯
すりゴマ　　　　少々
おろしニンニク　少々
赤唐辛子の粉　　少々

〔作り方〕
１．溶いた小麦粉にニラ、ネギ、ニンジンを浸し、ゴマ油をひいたフライパンにのせていきます。
２．その上にエビ、イカ、ホタテなどをのせます。
３．うすく平らに広げながら焼きます。
４．卵を流し込みます。ひっくり返してよく焼き上げます。
５．できあがったら、タレを付けて食べます。タレは、しょうゆ、すりゴマ、おろしニンニク、赤唐辛子の粉でお好みに仕上げます。

このように作った海鮮チヂミ１枚には、アルコールでからだがサビつくのを防ぐ救世主がぎっしり詰まっている。
美味しくてヘルシー。海鮮チヂミは本当にうれしい料理だ。

コラム提供：韓流テスギ

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