「コラム」飲みすぎた身体を立て直す海鮮チヂミを作ろう

 

材料と作り方
〔材料/2人前〕
小麦粉  100g
ニラ   20g
ネギ   お好み
ニンジン お好み
(その他の野菜もお好みで)
エビ   お好み
イカ   お好み
ホタテ  お好み
卵    1個
ゴマ油  大さじ3杯

〔タレ〕
しょうゆ    大さじ2杯
すりゴマ    少々
おろしニンニク 少々
赤唐辛子の粉  少々

〔作り方〕
1.溶いた小麦粉にニラ、ネギ、ニンジンを浸し、ゴマ油をひいたフライパンにのせていきます。
2.その上にエビ、イカ、ホタテなどをのせます。
3.うすく平らに広げながら焼きます。
4.卵を流し込みます。ひっくり返してよく焼き上げます。
5.できあがったら、タレを付けて食べます。タレは、しょうゆ、すりゴマ、おろしニンニク、赤唐辛子の粉でお好みに仕上げます。

このように作った海鮮チヂミ1枚には、アルコールでからだがサビつくのを防ぐ救世主がぎっしり詰まっている。
美味しくてヘルシー。海鮮チヂミは本当にうれしい料理だ。

 

コラム提供:韓流テスギ

http://tesugi.com/

2020.06.01