韓国の豚焼肉(テジカルビ)を日常の食卓へ「韓の食菜 豚(テジ)カルビ」新発売

2019.02.07

モランボン株式会社は、精肉売場向け商品として、「韓の食菜(はんのしょくさい) 豚(テジ)カルビ」を3月1日(金)より新発売いたします。

<開発背景>
2017年から続いている第三次韓流ブームの影響もあり、韓国料理が注目を集めています。17年はチーズタッカルビが一躍ブームとなり、「韓国メニュー専用調味料」も前年対比122%と好調に推移しました(日経POS 千人当たり金額(全国) 3-8月 )。

「韓国料理」は主婦にとって関心が高く、家庭での取り入れ意向は前年から9.4ポイント上昇しています。また、今後韓国料理を取り入れたい理由は「健康・美容」「簡単」がキーワードになっており、ここ数年の主婦の料理に関するニーズとマッチしているのも特徴です(弊社調べ 2018年 N=824)。

そこで、本場韓国で牛焼肉以上に人気の豚(テジ)カルビに注目しました。「安い」「柔らかい」「旨い」と三拍子そろっており、辛くない料理として観光客にも人気のメニューです。フライパンで簡単に韓国の“テジカルビ”が楽しめる専用調味料を開発いたしました。

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