注文した「水冷麺」
猛暑にかかわらず新大久保には大勢の人が集まる
真夏の定番
出てきた水冷麺には、ゆで卵の半分、キュウリ、リンゴ、大根の薄切りのキムチなどが入っていて、口の中が本当に涼しげになる。
冷麺自体も麺は細いのだが、とてもコシがあって弾力性がある。
これは、噛めば噛むほど味わいが深くなる。
３分の１くらい食べた後で、今度はカラシをたくさん入れ、酢も入れてみた。そうすると、カラシが効いてきて、さらに食欲を刺激された。
新大久保は、日本の各地と同様に猛暑のただ中にあったが、涼しげな冷麺を食べたことで完全に生き返った。
「ああ、夏にはやっぱり冷麺だ」
心から、そう実感できた。
文＝「ロコレ」編集部
コラム提供：ロコレ
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