◆作り方
1.ムール貝は塩水できれいに洗う。
2.赤唐辛子、長ネギはななめ切りにする。
3.ムール貝を鍋に入れて酒、ニンニクみじん切り、分量の水を入れて煮る。
4.ムール貝の殻が開いたら赤唐辛子、長ネギを入れ、塩で味を調えてもう一度煮て出来上がり。

 

趙善玉料理研究院 HP:www.cho-sunok.com