■SULBING（ソルビン）とは■
「SULBING（ソルビン）」は、“伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚” をコンセプトに、韓国の伝統菓子に斬新なアイデアを加え、現代風にアレンジしたスイー ツを提供するコリアンデザートカフェです。
2013年韓国の釜山に1号店をオープンし、 口に入れた瞬間にすっと溶けてしまうふんわりとしたパウダースノーのようなミルクかき氷が、若者を中心に大ヒットし、韓国で一大かき氷ブームを巻き起こしました。そして、 現在では韓国国内に約500店舗を展開するほど急成長を遂げています。

日本第1号店となる「SULBING HARAJUKU（ソルビン ハラジュク）」では、2016年6月30日のオープン時に250人もの行列ができ、約4時間以上長蛇の列が絶えず、日本第2号店の「SULBING TENJIN（ソルビン テンジン）」も2月の真冬にもかかわらず約170人、 昨年7月にオープンした3号店の「SULBING SENDAI（ソルビン センダイ）」でも約130 人もの行列ができました。