ダメ人間セット

◆予約はこちらから

• 電話（店舗）：03-6450-4747
• Instagram：  https://www.instagram.com/toranoana_horumon

◆日本一分厚いハラミをのせた令和時代の悪魔的『シン・ダメ人間セット』とは？

25mm以上あるハラミをシェフが絶妙な火加減で調理します。（当店では、ハラミだけはお客様が焼くことができません。）

極厚のハラミにニンニクを効かせた特製ダレと一緒に、ご飯、煮卵、韓国のり、チャンジャをお好みに合わせてトッピングして食べることで、ダメ人間になります。ジャンクに炭水化物を食べることができ、「病みつきになる」とお客様の中でも好評だった『ダメ人間セット』の進化系として開発いたしました。

シン・ダメ人間セット

◆特別コース試食会について

一般発売に先駆けて先行試食会を実施いたします。

予約方法：インスタのDM／電話

• Instagram：  https://www.instagram.com/toranoana_horumon
• 電話（店舗）：03-6450-4747
• 日時：6月28日（水）6月29日（木）
• 費用：8,000円（税込）

●内容

＜野菜＞

・自家製ナムル盛り合わせ

・自家製白菜キムチ

＜冷肉＞

・希少ホホ刺し

・和牛ユッケ丼

＜焼き物＞

・極みタン

・和牛ロース

・和牛カルビ

＜〆＞

・ダメ人間セット(和牛ハラミ、ご飯、煮卵、韓国のり、チャンジャ付き)

＜飲み放題付き＞

• ※メニュー内容は変わることがございます。
• ※試食会に参加されるメディア様向けのお席もご用意があります。
• ※試食会以降もメディア様向けに随時・取材・試食の体験の提供を行っていますので気軽にお問合せください。

25mm 以上の和牛ハラミ

◆虎の穴　ホルモン恵比寿横丁店とは？

業界に先駆け牛ハラミの美味しさを東京に広めたパイオニア、恵比寿の予約の取れない人気焼肉店《虎の穴》辛永虎氏プロデュースにより、2021年4月にオープン。虎の穴と同じルートで毎日仕入れる上質な食材を、よりリーズナブルに提供します。

「原価50％超コース」などが人気。

おすすめメニューは、虎の穴自慢の和牛のみを使った人気の『極み焼き盛り合わせ』（ハラミ/トモサンカク/シンシン/サガリ）（5,000円／5,500円税込）

コース（イメージ）

●店舗情報

店名：虎の穴ホルモン 恵比寿横丁店

電話：050-5570-1302

住所：東京都渋谷区恵比寿1-7-2

交通手段：恵比寿駅より徒歩2分（160m）

営業時間：[火～土]17：00～翌6：00（L.O5：30）

定休日：日、月曜休　月曜が祝日の場合、月、火曜休

• 食べログ：http://bit.ly/3M52GeA
• Instagram： https://bit.ly/3KiIvrZ

■今後の展開

虎の穴ホルモンが探究しているのは”幸せ”です。どんなに素晴らしい食材も、愛情を持ち、手をかけなければ”幸せ”は生まれません。韓国の言葉にソンマシイッタという言葉があります。直訳をすれば手に味があるとなり、料理上手という意味を持ちます。同じ食材、同じレシピを用いても異なる味を作り出している正体は、ソンマシイッタ、即ちおもてなしの気持ちが味に出るという素敵な言葉を私たちは大切にしています。

関西地方では、ホルモンの言語は放るもの(捨てるもの)にあるという俗説もありますが、黒毛和牛のホルモンをソンマシイッタの精神を通じて、お客様に頬が落ちるような”幸せ”な体験をして頂きたい。人と料理とお酒、様々な出会いと新しい体験に溢れる恵比寿横丁の地に、虎の穴ホルモンはヒト・モノ・クウカンを通じて”幸せ”な時間を提供し続けてまいります。

外観