【情報】コラボシリーズ第8弾！兵庫県のブランド鶏肉“播州百日どり”を使った韓国発祥チーズタッカルビを自宅で簡単料理「チーズタッカルビのたれ」を100食限定で販売開始！

日本丸天醤油株式会社は、兵庫県と連携し、ラジオ番組Kiss FM KOBE「4SEASONS」を通して、県産の食材をおいしく食べるための調味料を開発するプロジェクトを行っています。

前回販売した“焼き黒枝豆の素バーベキュー味”は購入したお客様から「新しい枝豆のつまみになりました！おいしかったです！」と好評いただきました。

シリーズ第8弾は“鶏肉”を使った調味料です。

今回は兵庫県のブランド鶏“播州百日どり”をテーマに調味料を3案用意し、リスナーの皆様へ提案したのちに投票。

最も人気のあった「チーズタッカルビのたれ」を商品化し、限定100食で公式オンラインショップ（https://www.maruten-shop.com/item/A15440/）にて2021年12月10日(金)より販売を開始しました。

本プロジェクトは県産食材をより多くの方に知っていただくとともに、食材をおいしく食べるためにはどんな料理が良いのか、リスナーの皆様と一緒に作っていくことを目的としております。料理の施策からラジオでの投票、そして商品の販売まで約4週間という短い期間で様々な食材のおいしさを引き立てる調味料づくりを行っています。

今回販売する商品は、“鶏肉”の美味しい食べ方も踏まえたご家庭での料理をメッセージフォームにて投稿していただきました。その感想をもとに日本丸天醤油が3つの調味料を開発し、ラジオパーソナリティの試食の模様を通してリスナーへプレゼンを行いました。プレゼンを聞いたのちにリスナーには3つの商品から1つを選んでメッセージ投票をして頂き、最も人気の商品が商品化されました。今後も毎月テーマとなった県産食材のおいしさを手軽に味わえる調味料を意識して開発を行います。

兵庫県はブランド鶏肉「播州百日どり」の産地です。「播州百日どり」はその名の通り、卵から孵化しておおむね100日間肥育される播州の鶏のことを指します。出荷時の生鳥の平均体重は４kgを超え、他の銘柄鶏や地鶏では３kg程度のものが多い中、鶏自体が大きいことが特徴です。肉に厚みがあり、ほおばった瞬間に口の中に肉汁がジュワーっと広がります。また、一般的に鶏のむね肉はパサつくものが多いのですが、「播州百日どり」はむね肉もしっとりふっくらしており、「チーズタッカルビのたれ」との相性は抜群です。

韓国発祥のチーズタッカルビは、日本ではお店で食べることが主流ですが、今回開発した、「チーズタッカルビのたれ」があれば気軽にご自宅で食べることができます。作り方は簡単で、たれをもみこんだ鶏肉を野菜と一緒に炒めるだけで出来上がりです。コチュジャンベースの甘辛い香りが食欲をそそり、仕上げにとろけるチーズをトッピングするとチーズタッカルビの完成です。

今後も日本丸天醤油は創業200年以上の醤油づくりで培ってきたノウハウを、一緒に育ってきた地元兵庫県の皆様に、食生活を楽しめるような商品づくりとして提供していきます。兵庫県の皆様の“声”をもとに開発した食材を美味しく食べられる調味料を是非とも、この機会にお楽しみください。

■「チーズタッカルビのたれ」商品概要

【販売受付開始日】
2021年12月10日（金）