株式会社ダイショーは、2019年春夏の新製品として『キムチ漬けの素』を2月1日(金)より全国で発売しました。

キムチ漬けの素

ここ数年、漬物市場は伸長傾向にあり、その中でも「キムチ漬け」は2017年度の前年比110.5％に達しました(日経POS情報サービス)。また、キムチ関連調味料の市場も伸長しており、ご家庭で作るキムチ漬けの傾向も高まっています。当社では、春夏秋冬の旬の野菜を使い、短時間でキムチ漬けが楽しめる専用調味料の開発に着手しました。

『キムチ漬けの素』は、ピリッとした唐辛子の辛さに、魚介のうまみをほどよく効かせ、キムチらしさを再現した粉末タイプです。1時間の漬け込みで、冬から春にかけては、ダイコン・白菜、春から秋には、長芋・キュウリなど、四季折々、旬の野菜のキムチ漬けを楽しめます。また、キノコ・ゴーヤ・カブ・セロリなどもお薦めです。

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