□材料

A

皮なし小エビ　20g／イカ　20g／ニラ　10g／万能ネギ　10g

薄く切った人参　5g／玉ネギ　10g

B

小麦粉　15g／米粉　5g／とき玉子　1/2個分／水　大さじ1と1/2杯

塩　小さじ1/4杯／砂糖　小さじ1/4杯

※米粉は中をモチモチ、外をカリカリにするために必要。ない場合は、小麦粉20gで代用することもできる

 

作り方

◆下ごしらえ

①材料Ａの小エビから玉ネギまでの具をすべて5mmくらいの粗みじん切りにする。ただし、人参だけは、薄く切ってから5mm角に切る

②ボールに①を入れて、材料Ｂをすべて入れてよく混ぜる

 

◆調理方法

①フライパンにサラダ油を少し多めに入れて中火で温める。

②フライパンに、下ごしらえで準備した②を大さじに山盛り一杯分ずつ注いで、スプーンの背で材料の上を軽くなでながら、4～5cmほどの丸型を作る

③火を弱火にして、両面がこんがりきつね色になるまで焼きあげる。中まで火が通るように注意する。

（文＝「愛韓」編集部）
レシピ提供：愛してる韓国ドラマ・Kポップ
http://syukakusha.com/