「コラム」おいしい海鮮スンドゥブチゲと野菜テンコ盛りで栄養も満点!

2018.01.30

 

決め手はヤンニョン!
海鮮スンドゥブチゲがいかに栄養満点なのか。それがわかったら、さっそく実践あるのみ。寒い時期にこそ、ホッカホカの海鮮スンドゥブチゲを食べてみよう。
韓国料理店で食べるのが一番手っとり早いし、何よりもおいしい。
しかし、自分で作ってみるのも楽しい。その際に鍵を握るのがヤンニョン(タレ)だ。これ次第で、味はいかようにも変化する。

その肝心なヤンニョンは次の素材を入れて作ってみよう。
・醤油 大さじ1杯
・塩 少々
・粉トウガラシ 大さじ1杯半
・おろしニンニク 小さじ1杯
・ゴマ油 大さじ1杯半

これで作ったヤンニョンで海鮮スンドゥブチゲの味を整える。お好みで鍋の中にキムチを入れると、味がもっと引き立ってくる。
さらに、海鮮スンドゥブチゲと一緒にテンコ盛りの野菜をいただく。この組み合わせは最強。まさに、栄養が100点満点だ。

文=「ヨブル」編集部

コラム提供:ヨブルhttp://yoble.jp/

 

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